Μπαχαρικά

Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Είναι γνωστό και με τις ονομασίες καρύκευμα και μυρωδικό.

Μοσχοκαρυδο τριμμενο

Προέλευση: Iνδονησία

Πληροφορίες

Ο καρπός του μοσχοκάρυδου καλλιεργείται σε τροπικές χώρες από ένα δέντρο που μοιάζει με την καρυδιά. Πέρα από αιθέριο έλαιο, χρησιμοποιείται και εκτεταμένα στη μαγειρική. Καρυκεύει, εκτός από γκουρμέ πιάτα όπως το πατέ φασιανού, την τυρόπιτα και τον κιμά. Σε μικρές ποσότητες είναι καλό σε σούπες και μπεσαμέλ.

Ποσότητα
Προσθήκη